Squashkage

3 æg
5 dl. sukker - evt. lidt mindre
2 1/2 dl. olie
5 dl. mel
2 tsk. vanille
1/4 tsk. bagepulver
2 tsk. kanel
2 tsk. natron
1 tsk. salt
1 mellemstor squash uden kerner rives groft.

Alt røres sammen og bages 1 time ved 200 grader. Mærk efter om kagen er gennembagt.

Kan overtrækkes med flødeosteglasur: flødeost, smør og flormelis røres sammen og smøres over kagen