| Startside |
400 gr. kyllingfilet
150 gr. rejer
2 1/2 tsk. finthakket ingefær
3 fed knust hvidløg
1 stilk citrongræs
2 spsk limesaft
5 tsk. fiskesauce (jeg brugte vandet fra de optøede rejer)
2 1/2 dl. hønseboullion
5 dl. kokosmælk
3 fintsnittede forårsløg
tynde skiver af chili
Fennikeltop
karry
5 skriver letristede sandwichbrød uden skorpe, skåret i trekanter eller
stænger.
- Skær kyllingefilet i meget tynde, korte strimler.
- Blend ingefær, hvidløg, citrongræs, limesaft og fiskesauce til en
blød pasta.
- Kog kyllingestrimlerne sammen med krydderpastaen i hønseboullion i
5 minutter ved svag varme.
- Tilsæt kokosmælk, fintsnittet forårsløg, rejer og chili
- Lad suppen koge 5 minutter mere.
- Pynt med frisk fennikeltop og et drys karry.
- Server suppen med friske fennikelsnacks og letristet sandwichbrød.
|
